GECO EXPO

Ecofood


Call4Application: CIHEAM Bari e Almacube cercano innovatori!

Noi di GECO promuoviamo la sostenibilità tutto l'anno, soprattutto quando abbiamo l'opportunità di mettere in contatto innovatori e imprese e di aiutare i nostri partner. Oggi siamo lieti di presentare un bando di concorso del nostro partner Smart Talk Almacube, in

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Sostenibilità della filiera agroalimentare: ecco le tecnologie che possono aiutarci

Per migliaia di anni, l'umanità si è sostentata espandendosi. Quando la popolazione cresceva, si ampliava il territorio dedicato alle coltivazioni e agli allevamenti, per lo più occupando i terreni incolti, poi abbattendo boschi e foreste, gradualmente rendendo coltivabili o

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Food waste exists and is among us

We thought we were good with food waste. Yet new research has upset the plans: between 2000 and 2017, Italy was the most wasteful country in Europe. From the milk still floating in the saucepan, to the tufts of carrots inexplicably thrown in the dustbin, to the moldy lemons

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Label narrating:sustainability becomes value

The quality of the product is determined by the relationship between the environment, man and tradition. The emergency we are experiencing can really revolutionize the way we conceive the intrinsic value of the products we buy every day by focusing on two pillars: fair

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Alimentazione sostenibile e filiere trasparenti: una soluzione al caos delle etichette

L'alimentazione è un campo di battaglia individuale e collettivo, uno sul quale spesso gli scontri sociali e interpersonali si fanno aspri. A rendere controverso il tema di ciò che mangiamo sono i risvolti etici e pratici legati ai processi che portano il cibo sulle nostre

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Austrian startup prints salmon in 3D. Will this fish substitute rock the market?

When we talk about Ecofood - one of the topics addressed by GECO EXPO - we often discuss meat substitutes, since processed meat products have the highest environmental impact among all kinds of foods. But even fish, commonly thought to be healthier for humans, is rapidly

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Palm oil: stop plantations and imports in Sri Lanka

At one time or another, we have all heard about palm oil and learned to think of it with negative overtones, although few people actually know why. And yet it is a fact that brands that slam a 'palm oil free’ label on their product do so to incorporate values such as health

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Agroecologia: ottimizzare la produzione di cibo in modo sostenibile

Avete mai sentito parlare di Agroecologia? Questa sarà probabilmente una delle parole d’ordine del prossimo anno, soprattutto nel dibattito sulla sostenibilità. Il settore agricolo, infatti, è uno dei meno sostenibili in assoluto, poiché consuma moltissime risorse,

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Olanda: un esempio virtuoso nel campo dell’agricoltura sostenibile

L’evoluzione dell’umanità e la sua stessa esistenza sono legate all’agricoltura da migliaia di anni. Dalla nostra capacità di ottenere cibo dalla terra dipende la nostra sopravvivenza. Ovviamente le cose si fanno più complicate quando non si parla di piccoli gruppi

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European Commission guidelines to become aware consumers

The debate on climate change is progressing with more intensity than ever before. And no, it is not a question of debating its origin: we now know that it is man-made. What is under discussion at the moment is the part that each one of us plays. Can we really do something, even

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Il successo del vino biologico: aumento del 18% nell’ultimo anno

Il vino è da sempre uno dei prodotti simbolo dell’Italia, legato a tradizioni antichissime e apprezzato in tutto il mondo. Come tutti i prodotti dalla grande storia, tuttavia, per restare eccellente, anche il vino deve evolversi dal punto di vista delle tecniche di produzione

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Alimenti a chilometro zero: così si rilanciano le eccellenze italiane del turismo

Hotel, ristoranti, agriturismi e strutture di ogni genere, sempre più spesso offrono con orgoglio gastronomia a chilometro zero. Questa espressione si sente ormai con tanta frequenza da dimenticarne il significato e la rilevanza. Che importanza ha acquistare o servire alimenti

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